Ev Yapımı Baharatlar: Domates pastasından ketçap ve barbekü sosu yapılıyor

Ev yapımı ve ev yemeği çağında, baharatların yaratılması hem tatmin edici hem de daha sağlıklı olabilir.Ev yapımı ketçap ve barbekü sosu yapmak için mükemmel bir zemindir.Bu mütevazı pantry temel malzemesi, içerikleri, lezzetleri ve tatlılığı kontrol etmenizi sağlayarak zevkinize ve diyet tercihlerinize uygun bir baharat sağlıyor.

Ev Yapımı Baharatların Artarı

Mağazadan satın alınan ürünlerde kullanılan katkı maddeleri ve koruyucu maddelerle ilgili farkındalık arttıkça, daha fazla insan ev yapımı alternatiflere yöneliyor.Domates pastasından ketçap ve barbekü sosu yapmak sadece bir başarı hissi vermekle kalmaz aynı zamanda yüksek fruktozlu mısır şurubu içermeyen bir ürün de sağlar, yapay tatlar ve aşırı sodyum.

Ev yapımı ketçap tarifi

Ev yapımı ketçap yapmak düşündüğünüzden daha kolaydır.

İçerikler:

• 1 kutu (6 oz) domates hamuru
• 1/4 bardak elma sirkesi
• 1/4 bardak su
• 1/4 fincan bal veya akçap şurubu (tatına göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1/4 çay kaşığı baharat

İpuçları:

1. Orta boylu bir tencereye domates ezmesini, elma sirkesi ve suyu karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Bal veya akçap şurubu, tuz, sarımsak tozu, soğan tozu ve baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Karışımı orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırın.
4. Ateşi hafifleştirin ve 20 dakika kadar kaynatın, yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
5. Eğer daha yumuşak bir ketçap isterseniz, karışımı daldırıcıyla karıştırın.
6. Ketçap'ı temiz, hava geçirmez bir kapın içine koymadan önce soğumasına izin verin.

Ev yapımı barbekü sosu tarifi

Dumanlı, acılı bir barbekü sosunu sevenler için domates pastası sağlam bir temel sağlar.

İçerikler:

• 1 kutu (6 oz) domates hamuru
• 1/2 bardak elma sirkesi
• 1/2 bardak su
• 1/4 bardak melas
• 1/4 bardak kahverengi şeker
• 1 bardak Worcestershire sosu
• 1 yemek kaşığı dumanlı paprika
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı cayenne biber (ihtiyaç duyulmaz)
• Tadına göre tuz ve biber

İpuçları:

1. Orta boylu bir tencereye domates ezmesi, elma sirkesi, su, melas ve kahverengi şeker koyun ve iyice karışıncaya kadar karıştırın.
2. Worcestershire sosu, dumanlı paprika, sarımsak tozu, soğan tozu, cayenne biber (kullanıyorsanız), tuz ve biber ekleyin.
3. Karışımı orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırın.
4. Ateşi hafifleştirin ve yakılmaması için ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
5. Tatına göre baharatları ayarlayın. Daha pürüzsüz bir sos için, isterseniz bir daldırma karıştırıcısı ile karıştırın.
6. Barbekü sosunun soğumasına izin verin ve temiz, hava geçirmez bir kaplara koyun ve bir aya kadar buzdolabında saklayın.

Ev Yapımı Baharatların Yararları

• Kişiselleştirme: Tatlılığı, acılığını ve baharatlılığını tercihinize göre ayarlayın.
• Daha Sağlıklı Seçimler: Ticari ürünlerde bulunan istenmeyen katkı maddelerinden ve koruyucu maddelerden kaçının.
• Masraflı: Baharatlarınızı yapmak, premium markaları satın almaktan daha ekonomik olabilir.
• Sürdürülebilirlik: Ev yapımı soslarınız için konteynerleri yeniden kullanarak ambalaj atıklarını azaltın.

Sonuçlar

Domates pastasından ev yapımı ketçap ve barbekü sosu yapmak mutfak repertuarınızı geliştirmenin çok yararlı bir yoludur.zevkinize göre ve aileniz için daha sağlıklı olan baharatlar yapabilirsinizDIY ruhunu kucaklayın ve ev yapımı sosların üstün tadını ve kalitesini tadın.