Fasulye ve Fasulyeler: Domates pastasının avantajı

Fasulye ve baklagiller beslenme güçleri, zengin bir protein, lif ve gerekli besin kaynakları sunar.Bazen yemekleri gerçekten unutulmaz kılan lezzetin derinliğinden yoksun olabilirler.Domates ezmesi, fasulye ve baklagiller yemeklerinizi basitten sansasyona dönüştürebilecek çok yönlü bir malzemedir.Bu mütevazı malzemeleri parlatacak.

Domates Pastası: Tadı Artıran

Domates pastası, domatesleri kalın ve yoğun hale gelene kadar pişirilerek yapılır.Bu işlem domateslerin doğal umami'sini artırırDomates pastası fasulye ve baklagillerle birleştirildiğinde, sıradan olmayan lezzetli ve tatlı bir yemek oluşturur.

Domates pastası fasulye ve baklagillerin lezzetini nasıl artırır?

Fasulye ve baklagiller, domates ezmesinin eklenmesinden büyük fayda sağlayabilecek hafif, topraklı bir lezzete sahiptir.

1. Kalınlaştırıcı: Domates hamuru fasulye ve baklagiller yemeklerine kalınlık ve kalınlık katarak daha sıcak ve tatmin edici bir doku yaratır.Genellikle daha kalın bir tutarlılık istenir.

2. Tad Derinliği: Domates pastasının yoğun yapısı, fasulyenin ve baklagillerin doğal tadını artıran derin, tuzlu bir lezzet verir.Diğer malzemeleri etkilemeden yemeğe karmaşıklık katıyor..

3. Asitliğin Dengeye Girmesi: Domates pastasının doğal asitliği fasulye ve baklagillerin zenginliğini dengelemeye yardımcı olur ve yemeklerin çok ağır veya tek boyutlu olmamasını önler.Bu lezzet dengesi daha kapsamlı ve lezzetli bir yemek oluşturur.

Tarif fikri: Domates pastasıyla kalpli fasulye güveç

İçerikler:

• 2 bardak zeytinyağı
• 1 soğan, doğranmış
• 3 tırnak sarımsak, doğranmış
• 1 havuç, dilimlenmiş
• 1 dilimlenmiş zeller sapı
• 2 yemek kaşığı domates ezmesi
• 1 kutu (15 oz) dişli domates
• 1 kutu (15 oz) kanellini fasulyesi, boşaltılmış ve durdurulmuş
• 1 kutu (15 oz) böbrek fasulyesi, boşaltılmış ve durdurulmuş
• 4 bardak sebze suyu
• 1 çay kaşığı kurutulmuş meyan
• 1 çay kaşığı dumanlı paprika
• 1 bay yaprağı
• Tadına göre tuz ve biber
• Dekorasyon için taze petersel

İpuçları:

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kırılmış soğan, sarımsak, havuç ve seleri ekleyin. Sebzeler yumuşak olana kadar, yaklaşık 5 dakika kaynatın.
2. Domates hamurunu karıştırın ve 2-3 dakika pişirin, hafifçe karamelize olmasına ve tadının derinleşmesine izin verin.
3. Dişli tomat, cannellini fasulyesi, böbrek fasulyesi, sebze çorbası, meyan, dumanlı paprika ve lahana yaprağı ekleyin ve karıştırın.
4. Karışımı kaynatın, daha sonra ateşi düşük seviyeye indirin ve güveyi kalınlaştırıncaya ve lezzetler bir araya gelinceye kadar 30-40 dakika kaynatın.
5. Tadına göre tuz ve biberle tatlandırın.
6. Taze peterlinle süsleyin ve tam bir yemek için kırmızı ekmekle servis edin.

Fasulye Tabaklarında Neden Domates Pastası Kullanılır?

• Beslenme Gücü: Domates hamuru A ve C vitaminleri, ayrıca güçlü bir antioksidan olan likopenle zengindir.
• Çeşitlilik: Domates hamuru çeşitli fasulye ve baklagillerle iyi bir şekilde eşleşir, bunlar arasında mercek, erik, siyah fasulye ve daha fazlası vardır.Akdeniz yemeklerinden Latin Amerika yemeklerine kadar.
• Uygunluk: Domates hamuru, depolama ve kullanımı kolay bir menüdür.

Sonuçlar

Domates hamuru fasulye ve baklagiller için oyun değiştiriyor. Bu besleyici malzemelerin doğal tadını artıran yoğun bir tat patlaması sağlıyor.Ne kadar iyi bir güveç yapıyorsan., baharatlı biber veya basit bir fasulye salata, domates ezmesi yemeğinizin ihtiyaç duyduğu derinliği ve zenginliği ekleyebilir.Dünya çapındaki mutfaklarda gerekli bir bileşen haline geliyor.Bir sonraki fasulye veya baklagiller yemeklerine dahil etmeyi dene ve farkı tad!